Rhabarber: eine originelle Pflanze, die für ihre medizinischen und kulinarischen Eigenschaften geschätzt wird.

Ein Überblick über den Rhabarber

Rhabarber ist eine mehrjährige Pflanze, die ursprünglich aus Asien und Europa stammt und auf dem alten Kontinent eher wegen ihrer medizinischen Eigenschaften als wegen ihrer geschmacklichen Qualitäten eingeführt wurde. Sie bildet einen imposanten Busch mit großen, dunkelgrünen Blättern, die von langen Stängeln oder Blattstielen getragen werden. Die Blattstiele sind der essbare Teil der Pflanze, während die Blätter nicht gegessen werden sollten. Die Blätter des Rhabarbers sind für ihre Konzentration an